FORRETTER

 

FRANSK SALAT € 6,15 / kr. 45,-
Grønne salater vendt i en fransk dressing og drysset med ristede, letsaltede pinjekerner og revet Svenbo-ost. Hertil brød og kærnet smør.

 

HUMMERSUPPE € 12,16 / KR. 89,-
Lækre hummere skæres i passende stykker, steges med urter og flamberes i cognac. Herefter tilsættes hvidvin og piskefløde, hvorefter det hele blendes til en kraftig hummersuppe. Hertil brød og kærnet smør.

 

CARPACCIO € 12,16 / KR. 89,-
Anrettes som på Harrys Bar i Venedig. En ret der blev komponeret til komtesse Moncenigo, da hun fandt sin slankekur for kedelig. Tynde skiver af råt oksekød anrettes med en mild dressing serveret med friskhakket basilikum og parmesan. Hertil brød og kærnet smør.