FORRETTER

 

SALAT MED
PINJEKERNER € 6,14 KR.45,-
Friske grønne salater vendt i en fransk dressing og drysset med letsaltede, ristede pinjekerner og revet Svenbo-ost. Hertil brød og klassisk kærnet smør.

 

GAZPACHO ANDALUZ € 12,15 KR. 89,-
Kold grøntsagssuppe af sommerens friske tomater, peberfrugter og andre rå grøntsager. Hertil brødcroutoner, finthakket agurk og tomat.

 

LÖJROM € 13,13 KR. 98,-
I den Botniske Bugts klare vand fanger man fisken Heltling (Coregonus albula), hvorfra vi får den eksklusive kaviar, löjrom. Vi serverer löjrommen med crème fraîche, hakket rødløg og friskristet brød.

 

GRILLET CARPACCIO € 11,89 KR. 89,-
Et helt stykke argentinsk oksefilet straffes kort på grillen og skæres i fine, tynde skiver og

anrettes på lidt sød chili salsa. Serveres med grønne krydderurter og forårsløg. Hertil brød og klassisk kærnet fransk smør.

 

BRØD OG € 2,73 KR. 20,-