Nyhavns Færgekro er smukt beliggende i Nyhavn i hjertet af København.
Vi har nogle af de mest charmerende selskabslokaler i Nyhavn med udsigt til havnen og de gamle smukke skibe. Vi har plads til 100 glade gæster og mestrer alle typer af arrangementer.
Vi ser frem til at byde Dem og Deres gæster velkommen og modtage Deres reservation for minimum 10 personer samt Deres menubestilling for hele selskabet senest fem dage inden Deres arrangement.
SELSKABSMENU
Sammensæt Deres egen SELSKABSMENU - Vælg mellem følgende retter:
FORRETTER
RØGET LAKS
Lækker røget laks skåret i tynde skiver, serveres med snittet fennikel samt friskhakkede krydderurter. Hertil landbrød med klassisk kærnet smør.
LAKSETERRINE
Tilberedt af fersk laks, æg og økologisk fløde. Lakseterrinen serveres i en fin skive med en krydderurtesalat af friskhakkede krydderurter med en safrandressing. Hertil landbrød
med klassisk kærnet smør.
ITALIENSK PARMASKINKE
Italiensk skinke fra egnen omkring Parma. Denne parmaskinke er lufttørret i 8-10 måneder. Serveres silkeskåret med frisk melon og salsa tilberedt af eksotiske frugter.
Hertil landbrød og klassisk kærnet smør.
SILDETALLERKEN
3 slags af Nyhavns Færgekro’s bedste sild f.eks. Kronesild og ”Sol over Gudhjem”, serveret med rugbrød og klassisk kærnet smør.
RÅMARINERET OKSEFILET
Den ægte - anrettes som på Harrys Bar i Venedig. En ret der blev komponeret til komtesse Moncenigo, da hun fandt sin slankekur for kedelig. Tynde skiver af rå oksefilet anrettes med en mild dressing serveret med friskhakket basilikum og parmesan. Hertil landbrød og klassisk kærnet smør.
HOVEDRETTER
GRILLET LAKS
Laksen grillsteges og serveres med vor hjemmelavede krydderurtesauce, serveres med sprøde jomfruærter samt vilde canadiske ris med en vidunderlig nøddeagtig smag.
KALVEMØRBRAD
Kalvemørbraden rosasteges og serveres i fine skiver med en sauce af de eksklusive morkler, kalvesky og økologisk piskefløde. Hertil smørstegte kartofler og sæsonen friske sprøde grøntsager. (Ved valg af kalvemørbrad tillægges kr. 65,- til kuvertprisen).
OKSEMØRBRAD
Oksemørbrad af det fineste oksekød fra frilandskvæg, der har græsset på frodige enge, hvilket gør kødet meget smagfuldt. Hertil håndskårne pommes frites samt sæsonens sprøde grøntsager. (Ved valg af oksemørbrad tillægges kr. 45,- til kuvertprisen).
ENTRECÔTE
Lækker og mør entrecôte af saftigt oksekød fra frilandskvæg, der har græsset på frodige enge, hvilket gør kødet meget smagsfuldt. Steges på grillen og serveres med Nyhavns Færgekro’s
hjemmelavede krydderurtesauce og håndskårne pommes frites.
DESSERTER
CHOKOLADEKAGE
Vor hjemmelavede chokoladekage af belgisk chokolade.
CHOKOLADENOUGATKAGE
Den fineste belgiske chokoladenougatcreme anrettes på sprød nøddebund smurt med et tyndt lag finthakket syltet grapefrugt.
ÆBLEKAGE
Vor hjemmelavede æblekage er en af Køkkenchefens specialiteter, denne serveres med en lækker og luftig vaniljecreme.
NØDDEKURV MED SORBET
Hjemmelavet sorbet af sæsonens friske frugter, eksempelvis jordbær, hindbær, solbær eller den eksotiske passionsfrugt, anrettes i sprøde nøddekurve med friske frugter.
POCHEREDE PÆRER
Pærerne pocheres i rødvinslage tilsmagt vanilje og krydderier, serveres med varm hjemmelavet karamelsauce.
3-retters-selskabsmenu pr. gæst kr. 335,-
